Alüminyum mutfak eşyalarının, demans riskini artırdığı yapılan araştırmalarla kanıtlandı. Özellikle çaydanlık, tencere, tabak ve çatal-bıçak gibi ürünlerin kullanımı, demans gelişimine zemin hazırlayabiliyor.
Demans, halk arasında "bunama" olarak bilinen, beyin hücrelerinin iletişim yeteneğinin kaybolması sonucu düşünce, davranış ve duyguların etkilenmesiyle ortaya çıkan bir hastalıktır. Çeşitli faktörler demans riskini artırırken, mutfak eşyaları da bu sebepler arasında yer alıyor.
Alüminyum, uzun yıllar boyunca mutfak eşyalarında yaygın olarak kullanıldı. 1965 yılında yapılan bir araştırma, alüminyum enjekte edilen tavşanların beyinlerinde toksik protein düğümleri oluştuğunu gösterdi. Bu bulgular, alüminyumun, özellikle pişirme kaplarından ve su kaynağından gelen alüminyumun, demansa yol açabileceği spekülasyonlarına yol açtı. Araştırmalar, yüksek alüminyum maruziyetinin artan bunama riskiyle ilişkili olabileceğini öne sürüyor.
