2027 Michelin Rehberi’nde Muğla Heyecanı: 2027 Seçkisi 3 Aralık’ta Açıklanacak
13
Yeni seçkiyle birlikte Muğla’nın gastronomi turizmindeki konumunun da uluslararası alanda öne çıkması bekleniyor.
Dünyanın en prestijli gastronomi rehberleri arasında gösterilen MICHELIN Rehberi, Türkiye’deki değerlendirmelerini ülke geneline taşıyor. 2027 MICHELIN Rehberi Türkiye Ulusal Seçkisi, 3 Aralık 2026 Perşembe günü İstanbul’daki Divan Kuruçeşme’de düzenlenecek törenle duyurulacak.
Türkiye’nin gastronomi zenginliğini uluslararası ölçekte tanıtmayı amaçlayan törende, yeni seçkiye dahil edilen restoranların yanı sıra konaklama ve ağırlama sektöründe öne çıkan profesyoneller ile gastronomi alanındaki yetenekler için verilen özel ödüller de sahiplerini bulacak.
Muğla’nın Gastronomi Turizmi İçin Önemli Fırsat
MICHELIN Rehberi’nin Türkiye’deki kapsamını genişletmesi, Muğla’nın gastronomi turizmi açısından da önem taşıyor. İstanbul’da başlayan değerlendirme süreci, 2024 yılında İzmir ve Muğla’nın dahil edilmesiyle genişledi. Kapadokya’nın da 2026 seçkisine alınmasıyla Türkiye’nin gastronomi haritası farklı destinasyonları kapsayacak şekilde büyüdü.
Ege mutfağının zenginliği, yöresel ürünleri, geleneksel yemek kültürü ve çağdaş gastronomi anlayışıyla öne çıkan Muğla, Türkiye’nin gastronomi turizminde dikkat çeken destinasyonları arasında bulunuyor. Yeni ulusal seçkinin, kentteki restoranların ve mutfak profesyonellerinin uluslararası gastronomi dünyasında daha geniş bir görünürlük kazanmasına katkı sağlaması hedefleniyor.
Türkiye’nin farklı bölgelerindeki yerel ürünlerin ve mutfak geleneklerinin aynı seçki içerisinde değerlendirilmesi, gastronomi turizminin belirli şehirlerle sınırlı kalmadan ülke geneline yayılması açısından da önem taşıyor.
Bakan Ersoy: Türkiye’nin Gastronomi Zenginliği Öne Çıkacak
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, MICHELIN Rehberi’nin Türkiye genelini kapsayan ilk ulusal seçkisinin ülkenin bölgesel gastronomi çeşitliliğini uluslararası alanda daha görünür hale getireceğini belirtti.
Türkiye’nin farklı coğrafyalarının kendine özgü ürünleri, pişirme teknikleri ve mutfak gelenekleriyle güçlü bir gastronomi birikimine sahip olduğuna dikkati çeken Ersoy, rehberin ülke geneline yayılmasının Türkiye’nin gastronomi mirasının bütüncül biçimde tanıtılması açısından önemli olduğunu ifade etti.
Gastronomi turizminin Türkiye’nin 81 ilde 12 ay turizm hedefinin önemli unsurlarından biri olduğunu vurgulayan Ersoy, yerel ürünlerin, geleneksel üretim yöntemlerinin ve bölgesel mutfak kültürlerinin çağdaş gastronomi anlayışıyla buluşturulmasının turizmde ürün çeşitliliğini güçlendirdiğini kaydetti.
Ersoy, MICHELIN Rehberi’nin ülke genelindeki değerlendirmelerinin farklı şehirlerdeki restoranların ve mutfak profesyonellerinin uluslararası alanda tanınmasına katkı sağlayacağını belirtti.
MICHELIN Rehberi’nden Türkiye’nin Mutfak Kültürüne Vurgu
MICHELIN Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec de Türkiye’nin köklü bölgesel gelenekleri ve çağdaş gastronomi yorumlarıyla dikkat çekici bir mutfak çeşitliliğine sahip olduğunu ifade etti.
Türkiye’nin ilk ülke çapındaki seçkisinin bu zenginliği daha kapsamlı biçimde ortaya koyacağını belirten Poullennec, rehberin seyahatseverlere Türkiye’nin önde gelen gastronomi destinasyonlarından biri olarak sunduğu olanakları daha geniş bir perspektifle tanıtacağını kaydetti.
Törende, 2027 seçkisine yeni dahil edilen restoranların temsilcileri ile MICHELIN Yıldızı alan restoranların şefleri de başarılarını kutlamak üzere bir araya gelecek. Seçkinin tamamı, etkinliğin ardından MICHELIN Rehberi’nin internet sitesi ve mobil uygulaması üzerinden yayımlanacak.
2026 Seçkisinde 115 Restoran Yer Aldı
MICHELIN Rehberi’nin Türkiye yolculuğu, 2022 yılında İstanbul’un rehbere dahil edilmesiyle başladı. İstanbul, rehberin 38’inci destinasyonu olurken, 2023 seçkisinde kentten 53 restoran yer aldı.
2024 yılında İzmir ve Muğla’nın da değerlendirmeye alınmasıyla kapsam genişledi. Kapadokya’nın 2026 seçkisine eklenmesi ise Türkiye’nin gastronomi haritasını daha geniş bir coğrafyaya taşıdı.
2026 seçkisinde Türkiye genelinde 115 tavsiye edilen restoran bulunurken, bunlardan 15’i bir MICHELIN Yıldızı, 2’si ise iki MICHELIN Yıldızı ile değerlendirildi. Aynı seçkide 39 restoran da Bib Gourmand kategorisinde yer aldı.
3 Aralık’ta açıklanacak 2027 MICHELIN Rehberi Türkiye Ulusal Seçkisi ile Türkiye’nin farklı bölgelerindeki restoranlar, yerel lezzetler ve çağdaş gastronomi örnekleri ilk kez ülke genelini kapsayan tek bir seçki altında bir araya gelecek. Yeni seçkinin, Muğla’nın gastronomi alanındaki uluslararası tanıtımına ve bölgenin turizm çeşitliliğine sağlayacağı katkı da yakından takip edilecek.
23
33
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.