Gıdalardaki Gizli Tehlike: Çin Tuzu İçin Yasal Önlem Talebi

Kanun teklifinin gerekçesinde MSG’nin tat artırıcı bir katkı maddesi olarak çok sayıda üründe kullanıldığını belirten Gürer, bu kimyasal bileşiğin uzun vadeli kullanımının insan sağlığı üzerinde ciddi riskler taşıdığına dair bilimsel uyarılara dikkat çekti.

Bilimsel araştırmalara atıfta bulunan Gürer, MSG’nin aşırı tüketiminin baş ağrısı, yüksek tansiyon, obezite, diyabet, nörolojik rahatsızlıklar ve sinir sistemi bozuklukları gibi pek çok sağlık sorunuyla ilişkilendirildiğini vurguladı.

Özellikle çocuklar ve hassas gruplar üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini belirten Gürer, MSG’nin gıdalarda kullanımının denetim altına alınmasının artık bir zorunluluk haline geldiğini ifade etti. Gürer, kamu sağlığını korumaya yönelik yasal düzenlemelerin bir an önce hayata geçirilmesi gerektiğini söyledi.