Köyceğiz’de 46 Yıldır Aynı Kazan Yanıyor: İçinden Bakın Ne Çıkıyor
15
Her yıl yaz aylarında yapılan üretim, bir gün önceden başlıyor. İşçiler kazanın içerisine odunları yerleştiriyor, ardından üstünü kapatıp çevresini çamurla sıvıyor. Hazırlıkların tamamlanmasının ardından ocağın altı ateşleniyor ve yaklaşık 24 saat süren işlem başlıyor.
Bir Kazandan 500 Kilo Kömür Çıkıyor
Yaklaşık 24 saatin ardından kazan açılıyor ve yaklaşık 500 kilogram mangal kömürü elde ediliyor. Kömürler soğumaya bırakıldıktan sonra çuvallanarak toptan satışa hazırlanıyor.
25
Aynı süreçte kazandan çıkan katran ve nevit, iki farklı borudan ilerleyerek ayrı kuyularda birikiyor. Biriken katran daha sonra tankere alınıyor. Tankerde biriktirilen katran kaynatıldıktan sonra varillere dolduruluyor.
Varillere doldurulan katranlar son aşamada kamyona yüklenerek satışa sunuluyor.
Nevitin ise yörede geleneksel olarak farklı amaçlarla kullanıldığı belirtiliyor. Bazı kişilerin sıcak neviti, ayaklarındaki çeşitli rahatsızlıklar için geleneksel yöntemlerle kullandığı ifade ediliyor.
35
Çuvallanan mangal kömürlerini kendi kamyonuyla Muğla’dan Ankara’ya götüren Sadık Arslan, 46 yıldır sürdürdüğü bu emeğin ürünlerini toptan satışa sunuyor.Katranın geçmişten günümüze ahşap koruma, su yalıtımı ve bazı teknik uygulamalar başta olmak üzere farklı kullanım alanları bulunuyor.
45
“Eskisi Gibi Revaçta Değil”
Sadık Arslan, gençlerin artık bu mesleği yapmak istemediğini belirterek, “Eskiden revaçta olan bu mesleği şimdilerde çok az kişi yapıyor. Katran ocakçılığını artık eskisi gibi yapan yok” dedi.
Otmanlar Mahallesi ve Karaçay Yaylası çevresinde bu işi sürdüren birkaç kişinin daha bulunduğu belirtilirken, giderek daha az kişinin yaptığı katran ocakçılığı, 46 yıllık emeğin izlerini taşıyan geleneksel üretim yöntemlerinden biri olarak yaşatılmaya devam ediyor.
55
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.