Ekonomik değeri yüksek olan Mersin balığı (Acipenser gueldenstaedtii), ilçedeki toprak havuzlarda deneme amaçlı olarak yetiştirilmeye başlandı. Özellikle değerli havyarı ile bilinen bu tür, bölge akuakültürüne yeni bir soluk getiriyor.
Milas’ta sürdürülen deniz balıkları üretim çalışmaları, Mersin balığının da dahil edilmesiyle çeşitleniyor. Etinin lezzeti ve havyarının uluslararası pazardaki yüksek talebiyle dikkat çeken bu özel tür, titizlikle yürütülen bir takip süreciyle büyütülüyor.
Yetkililer, üretim sürecinde balığın gelişim performansının yanı sıra, yaşadığı suyun kalitesine dair tüm parametrelerin düzenli olarak izlendiğini aktardı. Amaç, bu değerli türün verimli şekilde yetiştirilerek bölge ekonomisine katma değer sağlamak.
Akuakültür alanında yeni türlerin kazandırılmasına yönelik araştırma ve geliştirme faaliyetlerinin aralıksız sürdüğünü belirten yetkililer, Milas’ın Türkiye’nin önde gelen su ürünleri üretim merkezlerinden biri olmaya devam ettiğini vurguladı.
