Ekmek 200 gramın altında olmayacak

Ekmek Sanayii İşverenler Sendikası Genel Sekreteri Cihan Kolivar, şu anda ekmek üretiminde alt sınırın 250 gram olduğunu, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın tebliğde yapacağı değişiklik sonucu israfı önlemek amacıyla artık ekmeğin 200 gram üretilebileceğini belirterek, "Ekmekte taban 200 gram olacak, bunun altında olmayacak." dedi.

Cihan Kolivar, yaptığı açıklamada, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı yetkilileri ile görüşme yaptığını, görüşmede İstanbul'daki fırıncıların yaşadığı sorunları aktardığını ifade etti.

Bakanlığın israfın nedenine ilişkin bir araştırma yaptığını, araştırmada, ekmekte israfı artıran nedenlerin "ucuzluk" ve "gramaj" olduğunun ortaya çıktığını kaydeden Kolivar, Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği'ne göre şu anda ekmek üretiminde alt sınırın 250 gram olduğunu, söz konusu alt sınırdan başlamak üzere 50'şer gram artışlarla ekmek üretilebildiğini anlattı.

Yeni tebliğin yeni yıla yetişmesini beklediklerini ifade eden Kolivar, "Fırında 200 gram da, 250 gram da, 300 gram da, 400 gram da olacak. Halk hangisini isterse onu alacak. Bu

çeşitlendirme sayesinde özellikle tek veya iki kişilik ailelerde

küçük ekmek alınmasıyla israf azalacak." diye konuştu.

"İSTESOB YENİ FİYAT BELİRLEYECEKTİR”

Cihan Kolivar, tebliğin yeni haliyle 2018 itibarıyla uygulanmasını, yayımlanmasını beklediklerini kaydetti.

Sağlıklı ve temiz fırında üretilen ekmeği vatandaşa ulaştırmayı amaçladıklarını kaydeden Kolivar, vatandaşların açıkta, pazarda, cami önünde satılan ekmekleri değil, denetlenen, hijyen şartlarını yerine getiren, istihdam sağlayan fırınlardan ekmek almaları gerektiğini belirtti.Kolivar, fırınlardan alışveriş yapılmasının daha çok üretim manasına geleceğini, bu sayede zamların da geciktirilebileceğini söyledi.