"Koronayı Yenen Ot" Tezgâhlardaki Yerini Aldı

Dağlardan özenle topladığı kekiğin faydalarını anlatan Tolkay, halk arasında özellikle pandemi döneminde "koronayı yenen ot" olarak anılan kekiğe ilginin halen devam ettiğini söyledi.
Kekiğin yüzyıllardır hem mutfaklarda hem de geleneksel kullanım alanlarında yer aldığını belirten Tolkay, özellikle pandemi sürecinde vatandaşların doğal ürünlere yönelmesiyle birlikte satışların arttığını ifade etti.
Kekiğin yemeklere kattığı aroma nedeniyle büyük ilgi gördüğünü belirten Tolkay, et yemeklerinden çorbalara, salatalardan zeytinyağlılara kadar birçok tarifte tercih edildiğini söyledi. Kurutularak baharat olarak kullanılan kekiğin yanı sıra çayının da yoğun şekilde tüketildiğini söyledi.
Kekiğin kullanım alanlarının oldukça geniş olduğunu ifade eden Tolkay, "Dağlardan topladığımız doğal kekik hem sofralarda baharat olarak kullanılıyor hem de çay yapılarak tüketiliyor. Pandemi döneminde vatandaşlar tarafından 'koronayı yenen ot' olarak adlandırıldı ve yoğun ilgi gördü. Özellikle kış aylarında kekik çayına talep artıyor" dedi.
Tolkay kekiğin içerdiği doğal bileşenler sayesinde antioksidan özellik taşıdığını, sindirim sisteminin normal işleyişine destek olabileceğini ve aromatik bitkiler arasında önemli bir yere sahip olduğunu belirtiyor.
Muğla'nın dağlık bölgelerinde doğal olarak yetişen kekik, yöre halkı için hem kültürel hem de ekonomik değer taşımaya devam ediyor. İlkbahar ve yaz aylarında toplanan kekikler kurutularak yıl boyunca tüketiliyor ya da satışa sunuluyor.