Muğla Veteriner Hekimler Odası Başkanı Serkan Alpözen’den Kurban Bayramı Öncesi Kurbanlık Uyarısı

Muğla Veteriner Hekimler Odası Başkanı Serkan Alpözen, Kurban Bayramı öncesinde yaptığı açıklamada kurban pazarlarında hareketliliğin arttığını belirterek, kurbanlık hayvan alırken dikkat edilmesi gereken en önemli unsurun hayvanın kulak küpesi olduğunu söyledi.

Alpözen, “Kulak küpesi, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hayvanın kayıt altına alındığının en önemli göstergesidir. Her ilin kendi plaka numarasıyla başlayan kulak küpeleri bulunur. Küpesi bulunan hayvanlar Bakanlık gözetiminden geçmiş, kimliklendirilmiş ve Haybis sistemine kaydedilmiş demektir. Vatandaşlarımız kulak küpesi bulunan hayvanları gönül rahatlığıyla tercih edebilir” dedi.

“Sağlık Raporu ve Pasaport Mutlaka Kontrol Edilmeli”
Başka illerden getirilen kurbanlık hayvanlarda “Hayvan Sağlık Raporu”, il içi nakillerde ise “Hayvan Pasaportu” bulunmasının büyük önem taşıdığını ifade eden Alpözen, bu belgelerde hayvanın eşkali, kulak küpe numarası ve sahibine ilişkin bilgilerin yer aldığını belirtti. Alpözen, “Bu belgeler hayvanın resmi kayıt altında olduğunu ve kontrollerden geçtiğini gösterir. Vatandaşlarımız kurbanlık alırken mutlaka bu belgeleri kontrol etmeli” diye konuştu.

Sağlıklı Kurbanlık Nasıl Anlaşılır?
Sağlıklı kurbanlık hayvanların fiziksel özelliklerine ilişkin bilgi veren Alpözen, “Sağlıklı hayvanların tüyleri parlak ve düzgün olur. Bakışları canlıdır, hareketleri aktiftir. Ağızdan tükürük gelmesi, topallık ya da halsizlik gibi belirtiler bulunmaz. Bu özellikleri taşımayan hayvanlara karşı dikkatli olunmalı” ifadelerini kullandı.

“Merdiven Altı Satışlar Ciddi Risk Taşıyor”
Kurban pazarlarında veteriner hekimlerin kontrolünde satış yapıldığını hatırlatan Alpözen, kayıt dışı satışlara karşı da vatandaşları uyardı.
“Maalesef hala arka sokaklarda ya da merdiven altı diye tabir edilen yöntemlerle hayvan satışları yapılabiliyor. Bu hayvanlar herhangi bir veteriner kontrolünden geçmediği için ciddi risk taşıyor. Vatandaşlarımız yalnızca resmi kurban pazarlarından ve veteriner kontrolünden geçmiş hayvanları tercih etmeli.”

Zoonotik Hastalıklara Dikkat
Hayvanlardan insanlara bulaşabilen hastalıkların halk sağlığı açısından ciddi tehdit oluşturduğunu vurgulayan Alpözen, kontrollü kesimin önemine dikkat çekti.
Alpözen, “Tüberküloz, Kırım Kongo Kanamalı Ateşi, Şarbon ve Şap hastalığı gibi birçok hastalık hayvanlardan insanlara geçebiliyor. Bu nedenle kurbanlık hayvanların belediyelere ait ya da özel mezbahalarda, veteriner hekim kontrolünde kesilmesi büyük önem taşıyor” dedi.

Şap Hastalığı Uyarısı
Yakın dönemde şap hastalığı nedeniyle hayvan pazarlarının geçici olarak kapatıldığını hatırlatan Alpözen, riskin tamamen sona ermediğini belirtti. “Şap hastalığından yeni çıktık ve pazarlarımız yeniden açıldı. Ancak bu hastalığın yeniden görülmeyeceği anlamına gelmiyor. Vatandaşlarımız içlerine sinmeyen, sağlık durumundan şüphe duydukları hayvanları kesinlikle satın almasın.”

“Tarım Cebimde Uygulaması Kullanılmalı”
Vatandaşlara Tarım Cebimde uygulamasını kullanmalarını tavsiye eden Alpözen, kulak küpesi numarasıyla hayvana ait bilgilerin kolaylıkla sorgulanabildiğini söyledi.
“Vatandaşlarımız uygulama üzerinden hayvanın ırkı, yaşı, cinsiyeti, sahibi ve aşılama bilgilerine ulaşabilir.”

Kesim Öncesi Dinlendirme Et Kalitesini Etkiliyor
Kesim öncesi hayvanların dinlendirilmesinin et kalitesi açısından önemli olduğunu belirten Alpözen, “Kurban edilecek hayvanların bir gün önceden dinlendirilmesi, aşırı beslenmemesi ve strese sokulmaması gerekiyor. Stres altındaki hayvanların etlerinde sertleşme ve kalite kaybı oluşabiliyor. Kesim işlemi mutlaka uzman kişiler ve kasaplar tarafından yapılmalı” ifadelerini kullandı.

Alpözen, Muğla Veteriner Hekimler Odası olarak il genelindeki mezbahalarda görev yapan veteriner hekimlerle vatandaşların sağlıklı ve güvenilir et tüketebilmesi için bayram süresince çalışmalarını sürdüreceklerini belirtti.