Muğla Yayla Kavunu Bu Yöntemle Kışın da Tazeliğini Koruyor

Yüksek aroması ve doğal üretim yöntemiyle öne çıkan yayla kavunu, pazara gelen vatandaşlardan tam not aldı.
Muğla Slow Food Yeryüzü Pazarı, her ay iki kez İnsan Hakları Meydanı'nda kuruluyor. Pazarda yalnızca küçük üreticilerin, yerel tohumlarla ve kimyasal ilaç ya da gübre kullanmadan ürettikleri ürünlere yer veriliyor. Bu ayki pazarda, Muğla’nın yüksek kesimlerinde yetişen ve ata tohumu özelliği taşıyan yayla kavunu ilk kez tezgâhlarda yerini aldı.
Yüksek Aromalı, Doğal ve Dayanıklı Bir Tür
İki farklı rengi bulunan yayla kavunu – tam sarı ve açık sarı çeşitleriyle – hem görünümü hem de aromatik tadıyla dikkat çekti. Doğal yöntemlerle, kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadan yetiştirilen bu yerel kavun türü, kışlık olarak da saklanabiliyor. Üreticiler, kavunun sapından kesildikten sonra bir gün bekletilerek sapın doğal şekilde mühürlenmesinin, saklama süresini uzattığını belirtiyor.
Slow Food gönüllülerine göre, yayla kavunu Muğla'nın tarımsal mirasının önemli bir parçası ve coğrafi işaret alma süreciyle ilgili çalışmalar da devam ediyor.
Pazarda ürünlerini sergileyen üreticiler, yayla kavununa gösterilen ilgiden memnun olduklarını ifade ederken, tüketiciler de bu doğal ve yerel lezzeti sofralarına taşımaktan mutluluk duyduklarını dile getirdi.