SAFRANA KADIN ELİ

***Muğla Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nce Tarım ve Orman Bakanlığı’na sunulan “Muğlalı Kadınların Eli Safrana Bulaşacak” projesi onaylandı. Proje kapsamında 3 kadın üreticiyle toplam 1,5 da alanda demonstrasyon bahçesi kurulması ve bu kadınlara ekonomik olarak gelir getirmesi ve tanıtılması amaçlanıyor.

*** Projelerde kadın üreticilere bir farkındalık ve pozitif ayırımcılık sağlandığını dile getiren Muğla Tarım ve Orman İl Müdürü Barış Saylak, “Kadınların üretimde olmadığı bir ziraat düşünülemez. Kadın varsa bereket var” dedi.

Beritan Yücel

Muğla’nın bitkisel zenginliklerinden biri olan safran ile ilgili Muğla Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nce çalışmalar devam ediyor. Muğla Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nün, Bakanlığın Eğitim ve Yayım Dairesi Başkanlığına sunduğu “Muğlalı Kadınların Eli Safrana Bulaşacak” projesi onaylandı. Proje, Eskişehir Geçit Kuşağı Araştırma Enstitü Müdürlüğü ile yürütülecek.

2019 yılında Muğla Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nce demonstrasyon çalışmaları kapsamında 300 metrekarelik alanda safran üretimine Bayır Mahallesinde başlandı.

Geçen 2 yıl içinde safran üretiminin Muğla’da iklim koşullarında iyi verim alındığı görülürken, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nce, Tarım ve Orman Bakanlığı Eğitim ve Yayım Dairesi Başkanlığı tarafından başlatılan “2021 yılı Kadın Çiftçiler Tarımsal Yeniliklerle Buluşuyor” programı kapsamındaki projeye başvuruldu.

Muğla’da alternatif bir ürün kazandırmak ve kaybolmaya yüz tutmuş dünyanın en pahalı baharatı olan safranı Bodrum, Yatağan ve Seydikemer ilçelerinde proje kapsamında 3 kadın üreticiyle toplam 1,5 da alanda demonstrasyon bahçesi kurulması ve bu kadınlara ekonomik olarak gelir getirmesi, tanıtılması amaçlanıyor.

“SON 5 YILDA BİRÇOK PROJEYE İMZA ATILDI”

Muğla’nın son 5 yılda Bakanlık Eğitim ve Yayın Dairesi Başkanlığı ile ortaklaşa birçok projeye imza attığını dile getiren Tarım ve Orman İl Müdürü Barış Saylak, kadın çalışmalarında ilk projenin kışlık sebze yetiştiriciliği ile kadınların çoğunluğunu oluşturduğu S.S. Merkez Menteşe Tarımsal Kalkınma Kooperatifi kuruluşunu gerçekleştirmek olduğunu söyledi. Barış Saylak, “Kendi markalarını oluşturmak ve kadınların örgütlenmesi anlamında önemli bir adım oldu.  Ardından başarılı olan kadınlarımız Bakanlığımızın Tarımda Kadın Girişimciliğinin Güçlendirilmesi Projesinde ilk uygulama yapılacak pilot illerden seçildi. Burada 50 kadın üretici girişimcilik eğitimi alarak, 48 proje hazırlamış, proje yarışması yapıldı. İlk 6 ay içerisinde 10 kadın üreticimiz projesini hayata geçirdi. ‘Kadın Eliyle Geleceği Korumak’ projesi ile genetik kaynaklarımızı kadınlar aracılığı ile geleceğe taşıdık. Gen bankasına 152 çeşit yerli tohumu kayıt altına alarak ulaştırdık ve tescilli yerli çeşit denemeleri yaptık. Yine kadınlarımızla unutulmaya yüz tutmuş el sanatlarında dastarı tekrar hayata geçirerek  ‘Muğla’nın Saklı Çeyiz Sandığı’ projesi ile Motif-i Dastar atölyesi kurduk. Atölyede 5 tezgâhla üretim devam ediyor” dedi.

KADINLARA POZİTİF AYRIMCILIK SAĞLANIYOR

Hem istihdama hem eğitime yönelik çalışmaların yanında sosyal sorumluluk projelerinde de kadın üreticiler ile birlikte çalıştıklarını dile getiren İl Müdürü Barış Saylak, “Kadın Çiftçi Tiyatro Grubu, defile çalışmaları gibi sosyal projelerle de fark yarattık. Ayrıca birebir kadınlara yönelik projelerin dışında diğer çalışma ve projemizde kadın üreticilerimize bir farkındalık, bir pozitif ayırımcılık sağlıyoruz. Bakanlığımız Eğitim ve Yayın Dairesi Başkanlığınca desteklenen projemizle bu yılda kadın çiftçileri safranla buluşturuyoruz. Muğla’nın güçlü kadın üreticileri ile yaptığımız her çalışma başarıyla sonuçlanmış, hem bizi hem üreticimizin yüzünü güldürmüştür. Kadınların üretimde olmadığı bir ziraat düşünülemez. Kadın varsa bereket var” şeklinde konuştu.

EĞİTİM VERİLMİŞTİ

Bakanlık tarafından desteklenen ve İl Müdürlüğü tarafından yürütülen “Muğlalı Kadınların Eli Safrana Bulanacak” projesi kapsamında eğitim çalışmaları Nisan ayında başlamıştı. Menteşe İlçesinde bulunan S.S. Yerkesik Tarımsal Kalkınma Kooperatif Başkanı Feyzullah Ören ve ortaklarına, İl Müdürlüğü personeli Ziraat Mühendisi Sergül Çulha tarafından safran üretimi ile ilgili eğitim verilmişti.

SAFRAN NEDİR?

Safran, soğanları Ağustos- Eylül aylarında ekilen, ortalama 20-25 santimetreye kadar boylanabilen ve Ekim ayı sonunda huni biçiminde mor çiçekler açan bir bitki kültür bitkisi. Çiçeklerin tam ortasında üç parçalı, kırmızımsı turuncu tepecikler yer alıyor. Kasım ayı ortalarından itibaren sabah erken saatlerde bu tepecikler tek tek elle toplanıp kurutulup, safran elde ediliyor. Kumlu, gevşek, taşsız ve iyi drenajlı toprağı seven bu bitkiden elde edilen safranlar, baharat ve gıda boyası olarak kullanılıyor.