Marmaris Gençlikspor'da futbola başlayan Onur, daha sonra Beşiktaş altyapısına transfer oldu. Beşiktaş'tan Muğlaspor'a gelen Onur Ersoy, daha sonra sırasıyla Didim Belediyespor, Yatağanspor, Çal Belediyespor, Aydınspor 1923 ve Isparta 32 Emrespor formalarını giydi. Uzun yıllar BAL liginde mücadele eden deneyimli futbolcu, golcü kimliğiyle de ön plana çıktı.
Yeniden Muğlaspor forması giymekten gurur duyduğunu ifade eden Ersoy, ''Takım arkadaşlarıma, hocamıza ve kendime çok güveniyorum. Bu sezon hedefimize ulaşabilmek için çok çalışacağız. Şampiyonluk yaşamak istiyoruz'' dedi.