Muğla'nın gıda üretimindeki potansiyelini artırmak amacıyla kurulan laboratuvar, üreticilerin ve kooperatiflerin ürünlerinin kalite kontrolünü sağlayarak onlara pazarda rekabet gücü kazandırıyor. Tüketici sağlığını merkeze alan tesiste, ürünlerdeki pestisit kalıntısı gibi kritik analizler de yapılarak gıda güvenliğinde önemli bir rol üstleniliyor. Laboratuvarın, uluslararası geçerliliği olan ISO 17025 standardı kapsamında TÜRKAK akreditasyon süreci de titizlikle devam ediyor.
Üreticiler Memnun: "Maliyet Düştü, Süreç Hızlandı"
Laboratuvarın faaliyete geçmesi, en çok üreticilerin yüzünü güldürdü. Milas Anatolia Kadın Girişim İşletme Kooperatifi Başkanı Nurgül Çöllüoğlu, "Daha önce analiz yaptırmak hem maliyetli hem de zahmetliydi. Artık ürünlerimizi kolayca ve uygun maliyetlerle analiz ettirebiliyoruz. Özellikle toplu alımlarda ortaya çıkan yüksek analiz masrafları, yeni laboratuvar sayesinde çok daha erişilebilir hale geldi," diyerek yaşadıkları kolaylığı anlattı.
Üretici Ufuk Dalman ise zeytinyağında kaliteyi belirleyen meyvemsilik, acılık ve yakıcılık gibi özelliklerin artık bu laboratuvarda tespit edilebildiğini vurguladı. Dalman, "Daha önce sonuçlara bu kadar hızlı ulaşamıyorduk. Laboratuvarın hem erişilebilir olması hem de hızlı sonuç vermesi işimizi büyük ölçüde kolaylaştırdı," dedi.
Hedef: Güvenilir Ürün ve Dünya Pazarı
Muğla Ticaret Borsası Başkanı Hurşit Öztürk, temel amacın üreticiden tüketiciye kadar ürünlerin izlenebilirliğini sağlamak olduğunu belirterek, "Vatandaşlarımızın kaliteli ve güvenilir ürünler tüketmesini hedefliyoruz," şeklinde konuştu.
Laboratuvarın teknik kapasitesi hakkında bilgi veren Gıda Yüksek Mühendisi Övgü Ferek, özel laboratuvarlara göre yaklaşık yarı yarıya daha uygun fiyatlarla hizmet verdiklerini söyledi. Ferek, “Şu an zeytinyağında 6, balda 5 parametrede analiz yapıyoruz. Yakında balda 10 parametreye çıkacağız ve yaş meyve-sebzede pestisit, balda ise antibiyotik analizlerine başlayacağız. Tüm üreticilerimizi kaliteli ürün için analiz yaptırmaya davet ediyoruz," dedi.
Kıyı Ege Belediyeler Birliği ve Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Aras ise vizyonu ortaya koydu: “Bu laboratuvarla ürünlerimizin kalitesini güvence altına alıyor, tüketicilerimize sağlıklı ürünler sunuyoruz. Üreticimizin yanında olarak, Muğla’nın doğal ve kaliteli ürünlerini hak ettiği değere ulaştırıp tüm dünyaya taşıyacağız.”
