400 TL’ye Kadar Kurban Bıçağı Var

Sevil OLUÇ- Kurban Bayramı’na sayılı günler kala kurban bıçağı satışları ve bıçak bileme işleri yavaş yavaş başladı. Muğla’daki kurban bıçağı satış noktalarında 25 TL’den 400 TL’ye kadar kurban bıçağı bulunuyor.

Muğla’da esnaflık yapan Cevdet Korkmaz, Muğlalı vatandaşların Kurban Bayramı’na sayılı günler kala bıçaklarını biletmek için şimdiden gelmeye başladıklarını söyledi. Kurban Bayramı’nda mağdur olmamak için kaliteli ve bilindik markalardan bıçak alınmasını öneren Korkmaz, 25 TL’den başlayıp markalara göre 400 TL’ye kadar kurban bıçağı olduğunu belirtti. Ünlü kasap Nusret’in kullandığı marka bıçakları da bulundurduklarını kaydeden Korkmaz, bu markadaki bıçakların 300-400 TL arasında değiştiğini dile getirdi.

“Nusret’in Bıçaklarından da Satıyoruz”

Muğlalı vatandaşların genellikle yerli marka bıçakları tercih ettiklerini dile getiren Korkmaz, “Yavaş yavaş bıçak biletme işlerimiz artıyor. Kurban yoğunluğu henüz başlamadı ama bıçak işlerinin yoğunluğundan başımızı kaşıyamadığımız gün arefe günüdür. İnsanlarımız her zaman son gün getirip biletir. Arefe günü kimseyi geri çevirmeyip akşam geç saatlere kadar çalışıyoruz. Kurban bıçağı satışlarımız da yavaş yavaş artmaya başladı. Kurbanda kullanılacak bir bıçak 25 TL’den başlıyor, özel yapım el bıçakları var, marka bıçaklar var, tanesi 300-400 TL’ye kadar buluyor. Ünlü kasap Nusret’in kullandığı marka bıçaklar da var bizde. Onlar 400 TL’ye kadar var. Hem yerli hem ithal bıçaklar bulunduruyoruz. Ama müşterilerimiz genellikle yerli bıçak kullanıyorlar. Yerli bıçakları Denizli ve Yatağan’dan getirtiyoruz” dedi.

Vatandaşları bıçak seçimi konusunda uyaran Korkmaz; “Orijinal Sürmene bıçakları satıyoruz. Ayrıca vatandaşlarımızı uyarmak için belirteyim, bir bıçağın üzerinde Sürmene bıçağı yazıyorsa o bıçak orijinal Sürmene bıçağı değildir. Çünkü Sürmene şehir ismi olduğu için kimse bunun patent ismi alamıyor. Patent ismi alamadıkları için herkes Sürmene bıçağı yazıyor. Patent hakkı olan kimse Sürmene bıçağı yazmaz. Sürmene bıçağı şu anda Çin’de bile üretiliyor. Üzerinde her Sürmene bıçağı yazana kanmamak lazım. Zaten Sürmene’yi dünyaya duyuran bu bıçaklar. Orijinalin üzerinde horon oynayanların figürü var. Kurban bıçağı alırken dikkat edilmesi gerekenler, bıçağın sırtı kalın olması lazım. Bilindik markaları tercih etmek lazım, çünkü çelik oranını anlamak çok zor. Güvenilir yerlerden alışveriş yapmak lazım, seyyar satıcıların sattığı bıçaklardan almamak lazım. Çünkü kaliteli değil, üzerine her marka yazılabiliyor. Bir sorun yaşadığında gelip hesap sorabileceğiniz güvenilir bir esnaftan almak lazım. Bıçaklar zarar gördüğünde, kırıldığında değiştirme yapıyoruz. Ama sapları garantiye girmiyor. Çünkü bulaşık makinesine atılmaması lazım. Ama çelik kırıldığında birebir değiştiyoruz. Çin malı kalitesiz bıçaklar alınmamalı çünkü Kurban Bayramı’nda mağdur olabilirler. Satır için de geçerli. Eski usül kara demir dediğimiz satırlar 25 TL’den başlıyor, 75-80 TL’ye kadar var” şeklinde konuştu.