Dağdaki Hayvanlar İçin Yabani Ağaçları Aşılıyor

Sevil OLUÇ- Turizm sektöründe çalışan Ali Demirtaş, orman hayvanlarının ve insanların taze meyve yiyebilmesi için 2 yıldır dağlardaki verimsiz yabani ağaçlara ve şehir içindeki verimsiz turunç ağaçlarına verimi yüksek meyveler aşılıyor.

Muğla’nın Marmaris İlçesi’nde yaşayan 40 yaşındaki Ali Demirtaş, İçmeler bölgesindeki ve o bölgenin dağlarındaki verimsiz yabani ağaçları verimli hale getirmek için aşılama yöntemi yapıyor. Geleneksel ve modern aşılama yöntemlerini öğrendikten sonra 2 yıldır yüzlerce ağacı aşılayan Ali Demirtaş, aynı zamanda Muğla’nın atalık yemeklerini de yaparak sosyal medyadaki hesabında tanıtımını yapıyor.

Babası Duran Demirtaş’ın da pek çok ağacı aşıladığını ve ağaçların meyve verdiğini anlatan Ali Demirtaş, yabani ağaçları aşılamaya nasıl başladığını şu sözlerle anlattı; “İki yıldır ağaç aşılama işini öğrenmeye çalışıyorum. Çoğunlukla eskilerden gördüğüm yöntemleri kullanıyorum, ayrıca internet üzerinden yeni yöntemleri öğreniyorum. Aşı; yapıldıkça öğrenilen ve el yatkınlığı artan bir şey. Amacım verimi olmayan ağaçları, verimli duruma getirmek. Zira dağlarda bir sürü yabani ağaç var; zeytin, armut, çitlembik, dut, incir. Sonra şehir içinde de verimsiz turunç ağaçları var. Onları iyi cins portakal, mandalina, limona dönüştürmek istiyorum.”

Bir  Ağaçta 4 Farklı Dut

Marmaris’in İçmeler Mahallesi’nde ağaçları aşılayıp bakım yapan başka kişilerin de olduğunu anlatan Demirtaş; “Bizim bölgede benim gibi dağdaki ağaçları aşılayan, su veren, budayan kişiler var. Biz Yörük olduğumuz için, doğayla hep iç içeyiz, her ne kadar şehir yaşamına geçsek de. Epey ağaç aşıladım, ilk başlarda başarılı olamadım. Zamanla öğrendim, emek gerektiren bir iş. Benim ağaçlarda henüz meyve  yok. Ama babamın yaptıklarında var.Babam elli yıldır yapar aşılamayı” dedi.  Ali Demirtaştek bir dut ağacına kara dut, ak dut, mor dut ve ekşi dut olarak 4 farklı türü aşıladığını da sözlerine ekledi.

Atalık Yemekleri Yapıyor

Sosyal medya hesabında yöreye ait yemeklerin de tanıtımını yaptığını anlatan Demirtaş; “Nİnemden, annemden öğrendiğim yemekleri yapmaya çalışıyorum. Bunun için bir kanal açtım bir sosyal paylaşım ağında.Her yıl salçamızı, tarhanamızı yaparız, kışlık buzdolabına veya konserve işlerine katık koyarız. Zeytin ağaçlarımız var, zeytinyağımızı yaparız. Zeytinyağı ve tereyağı dışında başka yağ kullanmayız” diye konuştu.