Gıda işletmelerinde alınan tedbirler kontrol ediliyor

Dünyada pandemi olarak ilan edilen Coronavirüs tedbirleri kapsamında gıda işletmelerinde alınan tedbirler kontrol ediliyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenirliliği açısından tüketicinin korunmasını sağlamak amacıyla, Muğla Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından, Muğla'da gıdanın birincil üretiminden son tüketiciye arzına kadar, gıda hijyenine ilişkin genel kuralların kontrolünü kamudan aldığı yetki ile eksiksiz yürütüyor.

Gıda işletmelerinde alınacak tedbirleri açıklayan Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, açıklamasında şu ifadelere yer verdi; “Yeterli önlem almak için gıdanın hazırlanması, sunumu ve servis edilmesi sırasında virüsün yayılmasının engellenmesi amacıyla ‘Gıda toplu tüketim işletmeleri ve gıda satışı yapan işletmeler’ için; işletme girişlerinde dezenfektanlı paspasların bulundurulması, personeller için uyarıcı yazıların bulundurulması, alet ve ekipmanların kullanılmadan önce ve sonra uygun bir şekilde dezenfekte edilmesi, lavabo ve tuvaletlerde elle kumanda edilmeyen muslukların bulunması ve aynı zamanda sıvı sabun, dezenfektan, tuvalet kağıdı, havlu kağıt gibi hijyen ekipmanlarının eksiksiz bulundurulması, çalışanların el temizliğine dikkat etmesi, çapraz bulaşmayı önlemek amacıyla işlenmiş ve işlenmemiş gıdanın farklı yerlerde muhafaza edilmesi, gıda maddelerinin yerle temas ettirilmemesi, ateş, öksürük ve solunum sıkıntısı olan personellerin belirtiler iyileşene kadar çalıştırılmaması, kapalı alanların temizlik sonrası 1 saat havalandırılması, ellerle sık temas eden yerlerin (kapı kolları, trabzan, kumanda, telefon, tuvalet ve lavabo vb.) temizliği için su ve deterjan ile temizlik yapıldıktan sonra 1:100 oranında sulandırılmış çamaşır suyu veya klor tablet kullanılması gerekmektedir.”