KABIZLIĞA SON VEREN MEYVENİN FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR

Muğla'nın kırsal kesimlerinde, yaz aylarının vazgeçilmezi olan iğde meyvesi, sadece bölgedeki geleneksel lezzetlerin bir parçası olmakla kalmıyor, aynı zamanda sağlığa faydalarıyla da dikkat çekiyor.

Özellikle çocukluk dönemlerinin vazgeçilmezi olan iğde, yıllar içinde hala taze ve kurutulmuş olarak tüketilmeye devam ediliyor. Muğlalılar, yaz aylarında sokaklarda çalınan iğde dallarını ve tatlı ekşimsi lezzetini unutamıyor. Kış aylarında da tüketimi severek devam ediliyor. 

İğdenin Sağlığa Faydaları

İğde, uzun yıllardır hem sağlıklı hem de lezzetli bir meyve olarak biliniyor. Bu meyvenin sağlık üzerindeki faydaları, Muğlalıların çocukluk anılarında iz bırakan bu lezzetin yeniden değer kazanmasını sağlıyor.

1. Bağışıklık Sistemi Güçlendirici: İğde, içerdiği yüksek C vitamini ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle kış aylarında vücut direncini artırarak soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı koruyucu bir etki yaratır.

2. Sindirim Sistemine Destek: İğde, sindirim sistemini düzenleyen doğal bir meyvedir. Lif bakımından zengin olan iğde, bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlık gibi sindirim problemlerini önlemeye yardımcı olur.

3. Cilt Sağlığına Faydaları: İğde, cilt sağlığını destekleyen antioksidanlar içerir. Cildi nemlendirir, elastikiyetini artırır ve yaşlanma belirtilerinin görünümünü azaltır. Özellikle Muğla'nın güneşli ikliminde cilt için doğal bir koruyucu olarak fayda sağlar.

4. Kan Şekerini Dengelemeye Yardımcı Olur: İğde, düşük glisemik indekse sahip olduğu için kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Diyabet hastaları için uygun bir meyve olan iğde, tatlı ihtiyacını sağlıklı bir şekilde karşılamanın yolunu sunar.

5. Anti-inflamatuar Özellikler: İğde, vücutta iltihaplanmayı azaltan ve inflamasyonu önleyen bileşikler içerir. Bu, eklem ağrıları ve romatizma gibi rahatsızlıkların giderilmesinde yardımcı olabilir.

İğde meyvesi nasıl yenir?

 İğde meyvesi genellikle taze olarak yenmez çünkü asidik bir tadı olabilir ve bazı kişiler için fazla ekşi olabilir. Ancak, iğdeyi birkaç farklı şekilde tüketebilirsiniz:

1.    Kurutarak Tüketme: İğde meyvesi genellikle kurutularak yenir. Kurutulmuş iğde, atıştırmalık olarak sağlıklı bir seçenek olabilir. Kurutulmuş iğde, tatlı bir tada dönüşür ve genellikle kayısı, incir gibi diğer kuru meyvelerle karıştırılarak yenir.

2.    Reçel Yapmak: İğde meyvesinden reçel yapılabilir. İğde reçeli, tatlı bir lezzet elde edilmesini sağlar ve kahvaltılarda yaygın olarak tüketilir.

3.    İğde Suyu: İğde, suyu çıkarılarak da içilebilir. Bu, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir içecek olabilir.

4.    Çay Olarak Tüketmek: İğdenin yaprakları ve meyvesi kaynar suya atılarak çay olarak da içilebilir. İğde çayı, sindirimi destekleyici özellikleriyle bilinir.

5.    Şekerli veya Bal Ekleyerek: Taze iğde, daha tatlı hale gelmesi için şeker veya bal ile tatlandırılarak yenebilir.
İğde, kurak iklimlere dayanıklı olması ve sağlık faydalarıyla tanınması nedeniyle özellikle kış aylarında tercih edilen bir meyvedir.

 İğde meyvesi, kabuklu yenmesi durumunda genellikle zararlı değildir, ancak bazı durumlarda dikkat edilmesi gereken noktalar vardır:

1. Kabukların Sertliği: İğde meyvesinin kabuğu oldukça serttir. Bu nedenle, özellikle taze meyve yenmeye çalışıldığında, kabuğun çiğnenmesi zor olabilir ve dişlere zarar verebilir.

2. Asidik Özellik: İğde meyvesinin kabuğu, meyvenin iç kısmı kadar asidik olabilir. Bazı kişiler için fazla asidik olan kabuğun yenmesi mide rahatsızlıklarına yol açabilir.

3. Toksinler: İğde kabuğunun bazı türlerinde, meyvenin tam olgunlaşmayan halinden veya kurutulmamış meyvelerden kaynaklanan toksinler bulunabilir. Bu nedenle, çok fazla taze iğde kabuğu yenmesi önerilmez.

Genel olarak, olgunlaşmış ve kurutulmuş iğde meyvesinin kabuğunun yenmesinde bir sakınca yoktur. Ancak, taze meyve tüketileceği zaman, kabuğunun sertliği ve asidik yapısı göz önünde bulundurulmalıdır. Sağlık sorunlarından kaçınmak için, iğdeyi genellikle kurutulmuş veya işlenmiş formda tüketmek daha güvenlidir.

 Fiyatı: İğde meyvesinin fiyatı, yetiştiği bölgeye, sezonuna ve şekline (taze veya kurutulmuş) bağlı olarak değişebilir. Örneğin, taze iğde meyvesi genellikle daha pahalıdır, çünkü hasadı ve saklanması daha zahmetlidir. Kurutulmuş iğde ise daha yaygın olarak bulunur ve genellikle daha uygun fiyatlarla satılır.

2024 yılı itibarıyla (fiyatlar zamanla değişebilir):
•    Taze İğde Meyvesi: Ortalama olarak kilogram başına 30-50 TL arasında bir fiyata satılabilir.

•    Kurutulmuş İğde: 100 gramı genellikle 20-35 TL civarında olabilir.
Bu fiyatlar, yerel pazarlar ve çevrimiçi satış platformlarına göre farklılık gösterebilir. İğde meyvesi, genellikle yerel üreticilerden alınan organik ve taze ürünler için daha pahalı olabilir.