Kurban Bayramı’nda Nasıl Beslenmeliyiz?

Sinem Karakaya - Et tüketiminin arttığı Kurban Bayramı’nda sağlıklı beslenmek için et tüketimine dikkat etmek gerekiyor.Yeme alışkanlıklarının tamamen değişeceği Kurban Bayramı'nda daha sağlıklı nasıl beslenmemiz gerektiğini Diyetisyen Betül Üner anlattı.

Bayramı sağlıklı atlatabilmek için yediğinizden içtiğinize pek çok konuda yapmanız gerekenleri anlatan Diyetisyen Betül Üner; “ Bu gibi bayramlarda genellikle kendimizi kontrolsüzlüğe bırakıyoruz yani hiçbir şeye dikkat etmemeyi tercih ediyoruz. Tabi ki bu doğru bir yaklaşım değil. Rutinde zaten diyet dediğimiz şey sağlıklı beslenme, bir düzen. Bir düzende beslenen kişi bunu Kurban Bayramı’nda veya Ramazan Bayramı gibi zamanlarda devam ettirmesi lazım.Ama tabi ki bu özel günlerin getirdiği bazı artılarda var. Kurban Bayramı için yoğun et tüketimi gibi veya ziyaretler dolayısıyla tatlı tüketiminin atması gibi. Öncelikle güne kahvaltıyla başlanmalı. Bireyin tokluk hissini arttırır, diğer besinlere yönelme istediğini azaltır. Kurban Bayramı’nda 3-4 saate bir, bir şeyler yenilmesini tavsiye ederiz. Örneğin kahvaltıdan 3 saat sonra bir ara öğün,daha sonra 3 saat sonra ziyaret dolayısıyla küçük tatlı olabilir. Sonrasında akşam yemeği olarak ilerlemesi gerekir. Bizim tavsiye ettiğimiz en güzel şey paylaşmak. Tabağınızı, tatlınızı paylaşın. Bir tabak kavurmayı kendiniz yemektense paylaşmak çok daha mantıklı.” Dedi.

“Kırmızı Et B6 ve B12 Vitaminleri Açısından Zengin”

Kırmızın etin kansızlığa etkili olduğunu söyleyen Diyetisyen Üner; “Kırmızı Et B6 ve B12 vitaminleri açısından zengin. Bu vitaminler aslında suda çözünen vitaminler grubundan ama B12 tek depo edilebilen suda çözülebilen vitamin grubu. B12 eksikliği halsizlik, yorgunluk, unutkanlık gibi semptomlara neden olmakta. B12 eksikliğini biz genel olarak et ve hayvansal kaynaklı gıdaları tüketmeyen bireylerde görüyoruz. Kırmızı et B12 eksikliğinin önüne geçiyor birde demir açısından da oldukça zengin. Fakat fazla tüketimi kolesterolü olumsuz etkiliyor. Yoğun kırmızı et tüketimi yaşam süresini kısaltan faktör.  Fazla tüketmemekte fayda var. Et tüketiminin yanında tatlı olarak sütlü tatlılar veya dondurma tercih edilmeli. Yağ ve şeker yoğun tüketilmemeli. Et tüketirken kızartmayı ve kavurmayı pek önermiyoruz. Haşlama ve ızgara tercih edilirse daha sağlıklı olur. Daha az yağlı kısımları tercih edilmeli.” Şeklinde konuştu.

“Miktar Kontörlüyle Her Şey Mümkün ”

Düzenli beslenilmesi gerekildiğini söyleyen Diyetisyen Üner; “Bayram sürecinde 3-4 günde alınan kilo tekrar aynı şekilde 3-4 gün içerisinde verilebilir. Ani yüklenme, fazla besin tüketme dolayısıyla vücutta bazı hormonların dengeleri değişir. Buda bireyde hazımsızlık, ödem, bağırsak hareketlerinin yavaşlaması gibi problemler ortaya çıkarabilir. Bayram sürecinde alınan kilo kalıcı bir kilo olmaz. Sağlıklı beslenmede yasak yoktur. Miktar kontörlüyle her şey mümkün. Etin hazmını kolaylaştırmak için dışarıdan ait takviyesi alınabilir. Örneğin, bir bardak suya bir tatlı kaşığı kadar limon suyu ekleyerek tüketilebilir sindirimi kolaylaştırır.  Hazımsızlık problemi olan birey etle beraber çiğ besinler tüketmemeli. Etin sindirimini zorlaştırır çünkü. Diyet yapan biri için et tüketimi diyeti bozmaz.” Dedi.

Miktar kontrolünün önemli olduğunu vurgulayan Diyetisyen Betül Üner, havaların sıcak olduğu yaz aylarında bol su tüketilmesi gerektiğini, gün sonunda küçük egzersizlerle bağırsak hareketlerinin arttırılmasında yararlı olduğunu belirtti.