1. Anasayfa
  2. Muğla Haberleri
  3. Muğla’da Ekmek Ayvası Hasadı Başladı

Muğla’da Ekmek Ayvası Hasadı Başladı

Yayınlanma:
Muğla’da Ekmek Ayvası Hasadı Başladı
Halk arasında “ekmek ayvası” olarak bilinen ayvanın hasadı başladı. Muğla’da havaların soğumasıyla birlikte toplanan ayvalar, kış sofralarında reçel ve komposto olarak değerlendiriliyor.
Muğla’da Ekmek Ayvası Hasadı Başladı 1 16

Muğla genelinde havaların soğumasıyla birlikte kış hazırlıkları da hız kazandı. Sonbahar ve kış aylarının sevilen meyveleri arasında yer alan ekmek ayvasının hasadıyla birlikte evlerde reçel ve komposto hazırlıkları başladı.

Muğla’da Ekmek Ayvası Hasadı Başladı 2 26

Kendine özgü aroması ve kokusuyla dikkat çeken ayva, özellikle kışlık yiyecek hazırlığında tercih edilen meyveler arasında bulunuyor. Vatandaşlar ayvayı taze tüketmenin yanı sıra uzun süre saklayabilmek amacıyla reçel ve komposto yapımında da kullanıyor.

Muğla’da Ekmek Ayvası Hasadı Başladı 3 36

Kahvaltı sofralarında sıkça tercih edilen ayva reçeli, rengi ve lezzetiyle öne çıkarken ayva kompostosu da soğuk günlerde geleneksel ev mutfağının sevilen lezzetleri arasında yer alıyor. Muğla’da kış hazırlıkları kapsamında ayva, mutfaklarda farklı tariflerle değerlendiriliyor.

Muğla’da Ekmek Ayvası Hasadı Başladı 4 46

1 Kilo Ekmek Ayvasından Reçel Tarifi
Ayva reçeli hazırlamak isteyenler için 1 kilogram ekmek ayvasıyla yapılabilecek pratik bir tarif:
Malzemeler:
• 1 kilogram ekmek ayvası
• 4 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• 3-4 adet karanfil (isteğe bağlı)

Muğla’da Ekmek Ayvası Hasadı Başladı 5 56

Yapılışı:
1. Ayvalar yıkanarak kabukları soyulur ve çekirdek yatakları çıkarılır.
2. Ayvalar küçük küpler halinde doğranır.
3. Tencereye alınan ayvaların üzerine su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir.
4. Ardından toz şeker ilave edilerek kısık ateşte kıvam alana kadar kaynatılır.
5. İsteğe bağlı olarak karanfiller eklenir.
6. Reçelin kıvamı oluşmaya başladığında limon suyu ilave edilir ve birkaç dakika daha kaynatılır.
7. Ocaktan alınan reçel soğuduktan sonra temiz ve kuru kavanozlara doldurulur.

Muğla’da Ekmek Ayvası Hasadı Başladı 6 66

1 KİLO EKMEK AYVASINDAN KOMPOSTO TARİFİ
Kış aylarında sofralarda yer bulan ayva kompostosu da evde kolaylıkla hazırlanabiliyor.
Malzemeler:
- 1 kilogram ekmek ayvası
- 1,5 litre su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet çubuk tarçın
- 3-4 adet karanfil
- Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:
1. Ayvalar yıkanır, kabukları soyulur ve çekirdekleri çıkarılır.
2. Küp veya dilim şeklinde doğranan ayvalar tencereye alınır.
3. Üzerine su eklenerek kaynamaya bırakılır.
4. Ayvalar hafif yumuşamaya başladığında şeker, tarçın ve karanfiller ilave edilir.
5. Ayvalar dağılmadan yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
6. Son aşamada birkaç damla limon suyu eklenir.
7. Ocaktan alınan komposto soğumaya bırakılır. Soğuk olarak servis edilir.
Muğla’da kış hazırlıklarıyla birlikte ekmek ayvası, hem kahvaltı sofralarında hem de yemeklerin yanında tüketilen geleneksel lezzetlere dönüşüyor. Ayva reçeli ve kompostosu, mevsim meyvelerini değerlendirmenin sevilen yolları arasında yer alıyor.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.