Muğla’da ‘Hasattan Sofraya Zeytinyağı Projesi’ Devam Ediyor

Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Yayım Projesi Kapsamında desteklenen ve Muğla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nce yürütülen, Muğla İl genelinde “Zeytinin Zeytinyağına Kayıpsız ve Kaliteli Yolculuğu” isimli proje eğitimleri 11 Eylül Çarşamba Muğla Ticaret Borsası Toplantı Salonunda,12 Eylül Perşembe Fethiye Esnaf ve Sanatkârlar odası toplantı salonunda ve son olarak 13 Eylül Cuma günü Milas Ziraat Odası Toplantı salonunda gerçekleşti.

Zeytinin hasatından başlayarak son tüketiciye gelinceye kadar olan aşamalarda üreticilerin ve zeytinyağı fabrika sahiplerinin yapmış oldukları yanlış uygulamaları en aza indirmeyi amaçlayan projenin eğitimlerini; Hacı Bayram Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünden Prof. Dr. FügenDurlu Özkaya, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümünden Doç. Dr. Mücahit Taha Özkaya ve Bornova Zeytincilik Araştırma Enstitüsünden Zir. Yük. Müh. Özgür Dursun verdi.

Toplantıların açılışını yapan Muğla Tarım ve Orman İl Müdür Yardımcısı Enver Aydın; “İl Müdürlüğü olarak oluşturduğumuz proje havuzunda yer alan “Zeytinin Zeytinyağına Kayıpsız ve Kaliteli Yolculuğu” projesi, ilimiz için de oldukça önemli bir konu olan zeytin ve zeytinyağı ile ilgili üretimi ile ilgili bir çalışmadır. Muğla Ülkemizde zeytinyağı üretiminde oldukça iyi bir paya sahiptir. Bu ve benzeri projeler ile sahip olduğumuz bu payı korumak ve ilerletmek istiyoruz.Projede emeği geçen herkese teşekkür ediyorum’’ dedi.

Proje eğitim faaliyetleri kapsamında, Muğla’daki tüm zeytinyağı sıkım tesis sahipleri ve zeytin üreticilerinin katılacağı Aydın’da bulunan örnek bir işletmeye düzenlenecek teknik gezi ile devam edecek.