Muğla’da Gastronomiye Yeni İmza: 26 Yıllık Tecrübe, Zümre Restaurant İle Devam Ediyor
110
Muğla’nın Yatağan ilçesine bağlı Madenler Mahallesi’nde, Novada AVM’de hizmet veren Zümre Restaurant, gastronomi alanında köklü bir geçmişi yeni bir konseptle buluşturuyor. Aksoylar Yönetim Kurulu Üyesi Yağmur Aksoy, markanın oluşum süreci, mutfak anlayışı ve hedeflerine ilişkin kapsamlı açıklamalarda bulundu.
210
Zümre markasının temellerinin yaklaşık 26 yıl öncesine dayandığını belirten Aksoy, daha önce kendini kanıtlamış Alâbi ve Pablo markalarını tek çatı altında birleştirme fikriyle yola çıktıklarını ifade etti. “Zümre” isminin de bu birlikteliği simgelediğini vurgulayan Aksoy, kelime anlamı itibarıyla bir topluluğu ve bir araya gelişi temsil eden bu ismin, markanın ruhunu yansıttığını dile getirdi.
310
Markanın mutfak anlayışına ilişkin değerlendirmelerde bulunan Aksoy, geleneksel Türk mutfağı ile dünya mutfağını aynı sofrada buluşturmayı hedeflediklerini kaydetti.
410
Bu yaklaşımın hem yerel hem de evrensel lezzetleri bir araya getirdiğini belirten Aksoy, “Gelenekselle yeniliği tek tabakta sunmak temel felsefemiz” dedi.
510
Kalite standartlarının en önemli ayağını hijyenin oluşturduğunu ifade eden Aksoy, kullanılan tüm ürünlerin titizlikle seçildiğini vurguladı. Açılış sürecinde Türkiye’nin farklı bölgelerini gezerek en doğru hammaddeleri temin ettiklerini belirten Aksoy, Hatay, Diyarbakır ve Gaziantep gibi gastronomi açısından öne çıkan şehirlerden özel ürünler seçtiklerini söyledi.
610
Zümre Restaurant’ın sadece yemek sunan bir işletme olmadığını, aynı zamanda bir deneyim alanı oluşturmayı hedeflediklerini dile getiren Aksoy, misafirlerin kendilerini evlerinde hissetmelerini istediklerini belirtti. Lezzetin yanı sıra samimi hizmet, konforlu ortam ve güçlü atmosferin de öncelikleri arasında yer aldığını kaydetti.
710
Zümre’yi diğer restoranlardan ayıran en önemli unsurun “beş duyuya hitap eden” bir konsept olduğunu ifade eden Aksoy, işletmenin aynı zamanda kafe, şarküteri ve farklı mutfakları barındıran çok yönlü bir yapıya sahip olduğunu söyledi. Müzik, dekorasyon ve geniş kullanım alanının da bu deneyimi desteklediğini dile getirdi.
810
Markayı tek cümleyle özetleyen Aksoy, “26 yıllık tecrübeyi, gelenekselle yeniliği, yerelle evrenseli bir araya getiren ustalık eseri” ifadelerini kullandı.
910
Zümre Restaurant’ın konum avantajına da dikkat çeken Aksoy, Muğla’da tatil planı yapan ziyaretçilerin kolaylıkla ulaşabileceği bir noktada bulunduklarını belirtti. Bölgeden geçen herkes için önemli bir mola noktası olmayı hedeflediklerini ifade eden Aksoy, tüm ziyaretçileri Zümre deneyimini yaşamaya davet etti.
1010
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.