Mandalin Kokusunun Belediye Koridorlarına Sızması

Bodrum’da son zamanlarda fark ettiniz mi? Mandalin kokusu sadece bahçelerden değil, artık belediye koridorlarından da geliyor. Çünkü kentin başında bir “Mandalinci” var. Şans mı dersiniz, kaderin cilvesi mi bilemem ama Tamer Mandalinci, soyadının hakkını fazlasıyla veriyor.

Eskiden Bodrum mandalini kışın habercisiydi; soğuklar başlar, pazar yerlerinde sepetlere dizilirdi. Şimdi ise durum değişti: Bodrum mandalini artık yazın ortasında, salatanın içinde, mezelerin kenarında, kokteyl bardaklarının tuzlu kenarlarında arz-ı endam ediyor.

Yeşil Mandalin, Yeşil Umut

Başkan Mandalinci’nin ekibi Bitez’den Gümüşlük’e, Dereköy’den Yalıkavak’a bahçeleri dolaşıp yeşil mandalinleri topluyor. Sonra hepsi Bitez’deki belediye bahçesinde paketleniyor. Migros raflarına çıkıyor, belediye kafelerinde menülere giriyor.

Düşünün, Bodrum’un mandalini artık “lime” diye ithal aramayacak. Kendi toprağımızdan çıkan, mis gibi kokan yeşil mandalin sofralara inecek. Ve işin güzel tarafı, üreticinin de yüzü gülecek. Çünkü kilogramı 110 liradan alınan bu ürün, aslında üreticiye de “nefes” oluyor.

Mandalin Menüsü Olmayan Restoran Kalır mı?

Başkan Yardımcısı Ercan Pehlivan’ın sözleri aklıma çakıldı: “Ne kadar çok işletmede bu ürün kullanılırsa, o kadar çok üreticiden hasat yaparız.” Yani yakında Bodrum’da mandalin soslu balık, mandalin aromalı meze, mandalinli tatlı görürseniz şaşırmayın. Hatta menüsünde mandalin olmayan işletmeler müşteri kaybedecek kadar “demode” sayılabilir.

Bodrum’u Mandalinle Çevrelemek

Tarımsal Hizmetler Müdürü Sinem Uyar ise işi bambaşka bir noktaya taşıyor: “Amacımız Bodrum’u mandalinle çevrelemek.” Bu cümleyi duyunca aklımda şu sahne canlandı: Bir gün uçaktan Bodrum’a yaklaşırken, mavinin ve beyazın yanında koca bir turuncu çember görünecek. “İşte burası mandalin cenneti” diyecek pilot anonslarında.

İkinci Hasat, İkinci Nefes

Ve işin en tatlı yanı: Bodrum mandalini artık yılda iki kez hasat ediliyor. Yani bir anlamda Bodrum’un nefesi tazeleniyor. Belediye uygulama bahçesinde çocuklara, gençlere, kadınlara tarım eğitimi veriliyor. 280 mandalin ağacı, damla sulamayla hep diri tutuluyor.

Kısacası Bodrum’da mandalin, artık sadece bir meyve değil; bir vizyon, bir proje, bir umut.

Mandalinci Başkanın İmzası

Soyadıyla meyvesi örtüşen bir başkan düşünün. O meyveyi iki kez hasat ettirip sofralara ulaştırıyor, üreticiye destek oluyor, şehrin kokusunu geleceğe taşıyor. İşte bu yüzden Bodrum’un artık sadece bir belediye başkanı yok, aynı zamanda bir “Mandalinci Başkanı” var.